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2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月6日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：198

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》4月6日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 黄曲霉毒素的预防以去毒为主。（）

A对

B错

2. 茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（）

A对

B错

3. 营养不良水肿型多补充蛋白质，干瘦型多补充能量。（）

A对

B错

1. 有关炭疽病处理的措施，不正确的是（）。

A6h内采取措施

B8h立即宰杀处理

C2m以下深坑加生石灰掩埋

D不放血焚烧

2. 市场经济条件下，我们对“义”与“利”的态度应该是（　　）。

A见利思义

B先利后义

C见利忘义

D无利不干

3. 化学性食物中毒包括（）。

A有机磷农药中毒

B副溶血弧菌食物中毒

C肉毒梭菌素食物中毒

D含氰苷类植物中毒

1. （）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。

A烟酸

B维生素B6

C叶酸

D维生素B12

E维生素C

2. 《中国居民膳食指南》中还包括了下列哪些特殊人群（）。

A青少年

B运动员

C糖尿病患者

D幼儿和学龄前儿童

E高温作业人群

3. 主要含硒的酶包括（）。

A胃蛋白酶

B谷胱甘肽过氧化物酶

C碘甲腺原氨酸脱碘酶

Dα-淀粉酶

E碳酸酐酶

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 多环芳烃类（PAH）

2. 下列属于引起维生素B1需要量增加或消耗过多的主要原因的是（　　）。

3. 某孕妇，怀孕32周，晚上睡觉经常腿抽筋，血常规检查血红蛋白值为100g／L。（1）请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋提出饮食的合理建议。（2）请针对孕妇的血红蛋白值提出饮食的合理建议。

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