2023年公共营养师每日一练《四级》2月7日

• 1. 称重记账法进行膳食调查时适合于大规模的营养调查。（）

  A对

  B错

• 2. 牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（　　）

  A对

  B错

• 3. 食物中毒按病原物质可分成细菌性食物中毒， 有毒动植物中毒， 化学性食物中毒以及真菌毒素和霉变食品中毒。（　）

  A对

  B错

• 4. 食品标签的编写依据可以不根据GB7718，由企业自主创新。（）  

  A对

  B错

• 1. 具有清除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（　　）。

  A钙

  B铁

  C硒

  D碘

• 2. 类型抽样又称（　　）。

  A等距抽样

  B分层抽样

  C整群抽样

  D定比例抽样

• 3. 在生长发育阶段，（　　）是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。

  A体重

  B身高

  C胸围

  D头围

• 4. 叶酸参与机体的（　　）。

  A脂肪代谢

  B一碳单位传递

  C糖代谢

  D钙磷代谢

• 1. 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。

  A光盘

  B印刷品

  C录像带

  D活体广告

  E幻灯片

• 2. 下列不是镁缺乏的原因有（）。

  A多种病因引起严重吸收不良

  B慢性酒精中毒造成营养不良

  C慢性肝炎

  D长期全静脉营养

  E严重骨折

• 3. 人体锌缺乏的主要表现有（）。

  A口腔溃疡

  B性器官发育不良

  C伤口愈合迁延

  D皮肤干燥、粗糙

  E异食癖

• 4. 我国居民的传统膳食结构特点是（）。

  A以植物性食物为主

  B谷类、薯类和蔬菜的摄入量较低

  C肉类的摄入量较高

  D豆类制品摄入总量不高且随地区而不同

  E奶类摄入量在大多数地区都不高

• 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

• 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

• 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。按照一般情况，该学生的标准体重应为多少？