2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月23日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:687

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月23日专为备考2023年理论知识考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 细胞外液中维持渗透压主要依靠钠离子和钾离子。()

    A

    B

  • 2. 食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较,缺乏较多的氨基酸,这称为限制氨基酸。()

    A

    B

  • 3. 胃肠腔内的压力低于毛细血管时,水分和其他物质就可以滤入血液。()

    A

    B

  • 1. 女性青少年月经初潮,铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为()毫克/天。

    A10~15

    B15~18

    C18~25

    D30

  • 2. 脂餐膳食是检查()的膳食。

    A小肠对脂肪的吸收能力

    B人体对脂肪的代谢情况

    C胆囊及胆管的形态及功能

    D检查高脂血症的膳食

  • 3. 下列植物性食物含微量元素硒较多的是()。

    A胡萝卜

    B南瓜

    C萝卜

    D大蒜

  • 1. 我国使用最多的农药有()。

    A杀菌剂

    B杀虫剂

    C除草剂

    D植物生长调节剂

    E杀鼠剂

  • 2. 食品安全评价的急性毒性试验包括()。

    ALD50

    B联合急性中毒

    C一次最大耐受量实验

    D30天喂养试验

    E传统致畸试验

  • 3. 在食品中添加食品(营养)强化剂的主要意义在于()。

    A补充食品在加工储存与运输过程营养素的损失

    B弥补天然食物的营养缺陷

    C适应不同人群的营养需要,预防营养不良

    D增加食品的色、香、味

    E简化膳食处理,方便膳食

  • 1. 必需氨基酸:
  • 2. 组织
  • 3. 糖尿病
  • 1. 食物中毒调查与处理内容不包括(  )。
  • 2. 必要性体重增加
  • 3. 关于道德评价,正确的说法是(  )。