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2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月18日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1195

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》1月18日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 食品添加剂是指在食品生产、加工、保藏等过程中加入食品中的少量的化学合成物质或天然物质。（）

A对

B错

2. 同龄的男性和女性在儿童时期对营养素需要差别很小，从青春期开始出现较大的差异。

A对

B错

3. 眼干燥症属于营养缺乏病。（）

A对

B错

1. 中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为（）kcal/d。

A2200

B2300

C2400

D2500

2. 下列属于单糖的有（）。

A蔗糖

B棉籽糖

C麦芽糖

D半乳糖

3. 维生素C参与的还原作用不包括（）。

A促进抗体形成

B促进有机药物或毒物羟化解毒

C促进铁吸收

D促进四氢叶酸形成

1. 预防骨质疏松症的主要措施有（）。

A合理的膳食营养

B经常性运动

C良好的生活方式

D预防性使用药物

E避免服用促骨质丢失的药品

2. N-亚硝基化合物酶前体包括（）。

A硝酸盐

B亚硝酸盐

C胺类物质

D铵盐

E氨

3. 膨化食品的优点包括（）。

A营养成分损失小

B利于消化吸收

C工艺简单成本低

D易于储存

E品质改善

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料，研发部需要申请DHA扩大使用范围和计量假设你是这家企业的研发人员之一，请简述申报过程中的工作步骤。。

2. 效果

3. 负平衡

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