考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:1401
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》12月29日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A数量
B质量
C质地
D性质
A80℃
B100℃
C120℃
D150℃
A玻璃
B磁器
C一次性
D不锈钢
A多环芳烃
B铅
C多氯联苯
D氯乙烯单体
A擦净烤盘,码放生坯
B准时出炉
C调好炉温
D将烤盘与生坯一起送入烤炉
A含氮物质高
B灰分少
C胶体溶液的浓稠度强
D保持气体能力强