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2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月10日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：793

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》11月10日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（）

A对

B错

2. 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）

A对

B错

3. 干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（）

A对

B错

1. 引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（）。

A甲醇

B超重

C琥珀酸

D酒石酸

2. 《中国居民膳食营养素参考摄人量》推荐乳母钙的AI为（）。

A800mg／d

B1000mg／d

C1100mg／d

D1200mg／d

3. 乳母对铁的需要主要是为了（）。

A预防婴儿缺铁性贫血

B供给婴儿生长需要

C恢复孕期铁丢失

D胎儿铁储备

1. 下列属于传播的特点的是（）。

A社会性

B普遍性

C共享性

D互动性

E符号性

2. 食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。

A类黄酮

B多酚类

C皂苷类

D有机硫化合物

E植物凝血素

3. 高温防止食物腐败变质的原理为（）。

A降低活性水分

B破坏食物的饱和脂肪酸

C杀灭微生物

D破坏酶的活性

E提高渗透压

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 人工喂养

2. 营养缺乏病

3. 热能消耗最多的是（　　）项目的运动员，蛋白质需要量最多的是（　　）项目的运动员。

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