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2022年公共营养师每日一练《四级》10月5日

2022年公共营养师每日一练《四级》10月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：333

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《四级》10月5日专为备考2022年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 营养成分功能声称指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。（　）

A对

B错

2. 某些预包装食品可以直接食用，某些需要在食用前进行调配，某些需要在食用前烹调（　）

A对

B错

3. 水果除含有丰富的维生素和矿物质外，还含有大量的非营养物质，可以防病治病。（　　）

A对

B错

4. 各种食物都有其不同的营养特点，必须合理搭配，才能得到全面营养。（　　）

A对

B错

1. 下列食物中，钙的最好来源是（　　）。

A蔬菜

B水果

C奶和奶制品

D禽肉

2. 儿童青少年每日应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（　　）。

A1／3

B1／4

C1／5

D1／6

3. 每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g，则500g该奶粉折合成鲜奶的量是（）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。

A3667

B4210

C5120

D6550

4. 下列关于维生素A缺乏病的说法，正确的是（）。

A皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩

B以儿童和青少年较多见

C不影响免疫系统

D是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

1. 在进行膳食能量评价之时，属于纯热能的食物有（）。

A谷类

B植物油

C动物油

D薯类

E淀粉

2. 锌的良好来源是（）

A花生

B动物内脏

C红色肉

D海产品

E谷类胚芽

3. 碳水化合物的消化吸收会影响（）生理现象。

A便秘

B脑垂体分泌

C大肠发酵

D胰岛素调控

E血糖

4. 数据库的主要特点有（）。

A实现数据共享

B减少数据的冗余度

C数据间相互影响

D数据实现集中控制

E数据一致性和不可维护性

1. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。

2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

3. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

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