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2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月4日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1034

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》8月4日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（）

A对

B错

2. 成年正常人三大营养素分配百分率，其中蛋白质占总热量10～12%。（）

A对

B错

3. 成人碘的可耐受最高摄入量是800μg。（）

A对

B错

1. 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

A九五米

B八五米

C九二米

D八一米

2. 对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为（）。

A硬脂酸和花生四烯酸

B花生四烯酸和软脂酸

C二十二碳六烯酸和软脂酸

D花生四烯酸和二十二碳六烯酸

3. 0．239kCal的热能相当于（）。

A4．184kJ

B1kJ

C4．184MJ

D1MJ

1. 蛋白质营养价值的评价指标有（）。

A蛋白质含量

B蛋白质消化率

C蛋白质利用率

D氨基酸评分

E蛋白质吸收率

2. 以下关于爱岗敬业的说法中，正确的是（）。

A爱岗敬业作为职业道德规范，是一个社会历史范畴

B爱岗敬业是每一个从业人员都必须遵守的职业道德规范

C爱岗敬业与自由选择职业必然发生冲突

D爱岗敬业的精神对现代企业文化建设有重要意义

E爱岗敬业的精神对现代企业文化建设没有意义

3. 不完全蛋白质是指（）。

A可以维持生命，但不能促进生长发育

B所含必需氨基酸种类不全

C所含必需氨基酸种类齐全、数量不足

D不能维持生命

E不能促进生长发育

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 糖尿病的预防原则的是（　　）。

2. 某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料，研发部需要申请DHA扩大使用范围和计量假设你是这家企业的研发人员之一，请简述申报过程中的工作步骤。。

3. 物理保藏

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