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2022年公共营养师每日一练《三级》5月13日

2022年公共营养师每日一练《三级》5月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1779

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》5月13日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 教育可以维持道德规范。

    A对

    B错

  • 2. 食品标签说明书和标签由生产企业负责撰写，无需批准即可印刷于包装上并使用。（）

    A对

    B错

  • 3. 维生素A缺乏时暗适应能力升高。（）

    A对

    B错

  • 4. 比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（）

    A对

    B错

  • 1. 关于食品取样的方法下列说法不正确的是( )。

    A不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样。

    B异常非均质性食品，但包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根。

    C对于大量不均匀样品可采用几何法

    D粉末状样品可采用四分法

  • 2. 碘在体内主要参与（　　）的合成。

    A皮质激素

    B性激素

    C肾上腺素

    D甲状腺素

  • 3. 富含蛋白质的食物发生腐败变质以（）指标最为敏感。

    A物理

    B感官

    C化学

    D微生物

  • 4. 关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是（）。

    A从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡

    B不易用过多的糖和甜食

    C不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主

    D适量的膳食纤维

  • 1. 宣传资料的种类很多，按其常用载体的形式可分为（）。

    A光盘

    B印刷品

    C录像带

    D活体广告

    E幻灯片

  • 2. 下列描述正确的有（）。

    A膳食模式评价的依据是中国居民膳食平衡宝塔

    B将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可

    C在进行食物归类时应注意有些食物需要进行折算才能相加

    D进行膳食结构评价时通常将食物分为9类

    E平衡膳食宝塔给出了一天中各类食物摄入量的建议，还要注意合理分配三餐食量

  • 3. 营养教育的主要对象包括（）。

    A个体层

    B各类组织机构层

    C社区层

    D政府部门

    E大众传播媒介

  • 4. 下列指标不属于比的是（）。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105：100

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。

    计算11月15日就餐人日数。
  • 3. 简述儿童食谱编制原则和方法。
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