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2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月21日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：648

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月21日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 红茶属于半发酵茶。（）

A对

B错

2. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

3. 在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（）

A对

B错

1. 在通常情况下，脑组织的能量来源于（）。

A脂肪

B蛋白质

C碳水化合物

D碳水化合物和脂肪

2. 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（）。

A不耐热

B在酸性环境中易破坏

C属于肝脏毒

D主要污染干燥、冷藏食品

3. 老年人钙的吸收率为（）。

A10％

B20％

C30％

D40％

1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

A对易感人群进行检测

B多摄入胡萝素卜丰富的食物

C长期多量摄入维生素A制剂

D对维生素A缺乏地区进行营养干预

E多摄入富含维生素A的食物

2. 核黄素缺乏可出现以下哪些症状？（）

A疲倦乏力

B口角炎

C舌炎

D皮炎

E阴囊皮炎

3. 水果与蔬菜一样，主要提供（）。

A蛋白质

B糖类

C维生素

D矿物质

E脂肪

1. 组织

2. 系统

3. 糖尿病

1. 营养缺乏病

2. 食物中毒调查与处理内容不包括（　　）。

3. 营养生理需要量是指________。

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