2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1698
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》6月20日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 职业分类是以工作性质的同一性为基本原则，对社会职业进行的系统划分
A对
B错
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2. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。（）
A对
B错
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3. 小米的营养素含量均较大米多，尤其是B族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，生物价也高，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（）
A对
B错
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1. （）可以促进钙的吸收和重吸收。
A维生素B2
B维生素D
C维生素C
Dβ-胡萝卜素
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2. 对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。
A磷和钙
B钙和镁
C钙和钾
D镁和磷
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3. 几种对食品造成污染的主要有害金属的是（）。
AHg、Ge、Cu、Mo
BHg、Cd、Pb、As
CHg、Cd、Mn、Zn
DHg、Pb、As、Fe
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1. 从业人员遵守职业纪律的要求是（）
A履行岗位职责
B严格执行操作规程
C对自己认为不合理的规章制度不遵守
D处理好上下级关系
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2. 患有“骨质疏松症”的患者需要补充（）。
A钙
B维生素C
C维生素A
D维生素D
E维生素K
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3. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。
A防腐剂
B杀菌剂
C抗氧化剂
D干燥剂
E杀虫剂
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1. 糖尿病
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2. 组织
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3. 系统
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1. 食品营养强化剂
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2. 案例描述：某孕妇，年龄28岁，孕20周，以下为其一日食谱和食谱营养计算结果，见表4、表5和表6，对该食谱进行营养评价，并进行调整。
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3. 试述烟酸缺乏的原因、症状及如何有效预防。
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