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2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月18日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月18日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：946

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月18日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 我国目前制订卫生要求中，熏烤食品中BP含量不应超过10μg／kg。（）

A对

B错

2. 非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（）

A对

B错

3. 在实际工作中，评价群体摄入量是否适宜可以用RNI来估测。（）

A对

B错

1. 成人蛋白质推荐摄入量为（）g／(kg·日)。

A1.16

B1.2

C0.8

D0.6

2. 钙的吸收率随年龄增长而（）。

A增加

B渐减

C渐增

D不变

3. 失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于（）。

A等渗性脱水

B低渗性脱水

C高渗性脱水

D脱水

1. 维生素A缺乏病的预防措施包括（）。

A对易感人群进行检测

B多摄入胡萝素丰富的食物

C长期多量摄入维生素A制剂

D对维生素A缺乏地区进行营养干预

E多摄入富含维生素A的食物

2. 《食品添加剂卫生管理办法》的主要内容包括（）。

A明确规定了需申报审批的范围

B对生产和经营作出严格规定

C对标志和说明书的要求

D对违法者处罚的规定

E对添加剂的含义进行诠释

3. 下列可引起食品中B（α）P污染的有（）。

A熏烤食品

B柏油路上晾晒粮食

C用报纸包装食品

D使用工业机油润滑食品机械

E环境污染

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 糖尿病

1. 维生素A缺乏可导致________。

2. 暗适应恢复时间

3. 骨质疏松

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