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2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月1日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月1日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：732

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》3月1日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（）

A对

B错

2. 乳房局部出现红色硬块伴压痛，说明有乳腺炎。（）

A对

B错

3. 黄曲霉毒素的预防以去毒为主。（）

A对

B错

1. 为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的（）。

A60%

B50%

C40%

D30%

2. 下列属于蛋与蛋制品的卫生问题的是（）。

A寄生虫污染

B致病菌污染

C病毒污染

D重金属污染

3. 水俣病是由于长期摄入被（）污染的食物引起的中毒。

A砷

B金属汞

C铅

D甲基汞

1. 职业道德是从业人员在职业活动中应遵循的行为准则，涵盖了（）之间的关系

A从业人员与服务对象

B职业与职工

C职业与职业

D职工与职工

E服务对象与服务对象

2. 下列属于蛋白质－能量营养不良的分类的是（）。

A水肿型

B消瘦型

C腹突型

D肌肉萎缩型

E混合型

3. 目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（）。

A过多摄入可能不会有危害

B不能说明这些营养素是绝对安全的

C目前没有足够的资料来制定

D过多摄入这些营养素照样可能存在危险

E说明这些营养素是绝对安全的

1. 必需氨基酸：

2. 组织

3. 系统

1. 某孕妇，公司职员，年龄28岁，孕25周，身高165cm，孕前体重55kg，现在体重60kg，请编制该孕妇的一日食谱。

2. 简述食品中多环芳烃的来源。

3. 具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（　　）。

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