2025年公共营养师每日一练《四级》2月27日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1689
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《四级》2月27日专为备考2025年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 表观消化率和真消化率的差别在于真消化率不计粪代谢率，操作简便。（）
A对
B错
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2. 职业道德的遵守与提高社会整体的道德水平无关。（ ）
A对
B错
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3. 生蛋清可以直接食用。（ ）
A对
B错
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4. 调查问题要清楚、有倾向性。（）
A对
B错
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1. 下列与肥胖有关的疾病是（ ）。
A消化性溃疡
B胃病
C呼吸道感染
D糖尿病
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2. 香菇中所含的香菇嘌呤有（ ）的作用。
A防止动脉硬化
B降血脂
C补钙
D治疗缺铁性贫血
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3. 生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（ ）。
A谷类
B肉类
C奶类
D蛋类
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4. 胸围尺寸应选择平静呼吸时的（ ）。
A最小读数
B中间读数
C任意读数
D最大度数
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1. 脂肪酸比例适宜包括（）。
An-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
B饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
C饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
D单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜
En-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜
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2. 国家标准灭菌乳的质量检验项目包括（）。
A蛋白质和脂肪
B非脂乳固体
C酸度和杂质
D硝酸盐和亚硝酸盐
E微生物和黄曲霉毒素
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3. 下面描述膳食指南中正确的是（）。
A营养、卫生、科学、合理
B奶类300g
C油25～30g
D水果类250～300g
E蔬菜类300～450g
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4. 下列有关标准人的说法正确的是（）。
A标准人可视为成年男子中体力劳动者
B标准人的能量参考摄入量是2400kcal
C标准人可视为成年男子高体力劳动者
D标准人的能量参考摄入量是1200kcal
E标准人可视为成年男子轻体力劳动者
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1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？
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某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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