2025年公共营养师每日一练《三级》2月12日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：1831
试卷答案：有
试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《三级》2月12日专为备考2025年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 每天运动时间可以累积计算，每次运动时间在几分钟即可。（）
A对
B错
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2. 副溶血性弧菌食物中毒主要发生在沿海地区。（）
A对
B错
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3. 以家庭为单位进行24h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。（）
A对
B错
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4. 食品安全和食品卫生已受到政府和民众的广泛重视。（ ）
A对
B错
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1. 维生素B1主要是参与（）辅酶形成。
ATPP
BNADPH
C磷酸吡哆醛
DFAD
E腺甲基钴胺索
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2. 维生素A缺乏不容易引起的健康问题为（）。
A夜盲症
B生长发育迟缓
C早产儿溶血
D容易感染
E毛囊角化
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3. 蛋类中含有多种维生素但缺乏( )。
A维生素C
B维生素B1
C维生素B2
D维生素D
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4. 目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的( )。
A5％
B7％
C10％
D15％
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1. 在调查表的编制过程中，以下说法不正确的是（）。
A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况
B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题
C问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜
D对于问题的排列，一般将开放式问题放在调查表的最前面
E对于问题的排列，一般先问看法方面的问题，再问态度、意见和行为方面的问题
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2. 下面选项中表述正确的有（）。
A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用
B维生素B1、B1和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用
C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现
D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏
E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见
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3. 人体膳食调查报告的主体内容应包括（）。
A居民食物摄入状况
B居民能量和主要营养素摄入状况
C居民能量、蛋白质、脂肪的来源
D居民膳食结构状况与膳食指南的比较
E针对存在问题提出建议
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4. 下面选项中表述正确的有（）。
A维生素A对学龄前儿童生长、视觉、免疫力等有重要作用
B维生素B1、B2和烟酸在保证儿童体内的能量代谢以促进生长发育有重要作用
C维生素B1、B2和烟酸3种维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现
D维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果、鲜豆、瘦肉和内脏
E维生素C典型缺乏症和亚临床缺乏目前都很少见
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某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
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2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
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3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
(1)计算11月15日就餐人日数。
(2)计算平均每人每日食物摄入量。
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