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2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月6日

2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月6日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1240

试卷答案：有

试卷介绍： 2025年公共营养师每日一练《理论知识》2月6日专为备考2025年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

A对

B错

2. 鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。（）

A对

B错

3. 宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。（）

A对

B错

1. 某新食物资源样品，需进蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（）。

A粪氮

B食物氮

C食物摄取量

D尿内源氮

2. 按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议，孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加（）。

A200kcal/d

B300kcal/d

C400kcal/d

D836kcal/d

3. 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。

A0．16

B3．0

C4．5

D6．25

1. 关于副溶血弧菌食物中毒的叙述，正确的是（）。

A沿海地区最常见的食物中毒

B好发食品为海产品

C有神经系统的损害

D腹泻严重

E好发在冬、春季

2. 不完全蛋白质是指（）。

A可以维持生命，但不能促进生长发育

B所含必需氨基酸种类不全

C所含必需氨基酸种类齐全、数量不足

D不能维持生命

E不能促进生长发育

3. 母乳喂养的优点为（）。

A营养丰富

B易于消化吸收

C母乳缓冲力小，对胃酸中和作用弱

D不易污染

E含有多种免疫因子

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 中国营养学会推荐成人脂肪适宜摄入量为总能量的________。

2. 在制订营养改善项目计划时，总体计划的主要内容包括（　　）。

3. 新生儿佝偻病的预防措施包括（　　）。

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