2024年公共营养师每日一练《三级》5月7日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:546

试卷答案:有

试卷介绍: 2024年公共营养师每日一练《三级》5月7日专为备考2024年三级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

  • 1. 在动物肉中畜类的必需脂肪酸含量高于禽类。()

    A

    B

  • 2. 将被调查者24h内对各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时,只需评价各类食物的消费量是否充足即可。()

    A

    B

  • 3. 产品目标消费群体的定位是产品宣传效果的决定性因素。

    A

    B

  • 4. 社区营养缺乏症的诊断与治疗是营养干预的常用方法之一。

    A

    B

  • 1. 人体维生素B2缺乏的特异诊断方法是()。

    A尿核黄素测定

    B核黄素负荷实验

    C治疗实验

    D全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定

  • 2. 坏血病常发生在患( )的儿童。

    A维生素C缺乏

    B维生素D缺乏

    C维生素E缺乏

    D维生素A缺乏

  • 3. 能促进母体骨骼更新,调节钙的吸收与潴留的激素是( )。

    A胎盘催乳素

    B游离甲状腺素

    C雌激素

    D促绒毛激素

  • 4. 大肠可以合成下列哪些维生素(  )。

    A维生素A

    B维生素B

    C维生素K

    D维生素E

  • 1. 下列关于食用油的熔点和消化率的说法正确的有()。

    A不饱和脂肪和长链脂肪含量高的脂肪熔点越高,越不容易消化

    B熔点低于体温的脂肪消化率可达97%~98%

    C不饱和脂肪和短链脂肪含量高的脂肪熔点越低,越不容易消化

    D熔点高于体温的脂肪消化率达90%左右

    E动物脂肪的熔点要比植物脂肪的熔点高

  • 2. 幼儿园食谱的编制应该()。

    A根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》确定其营养需要目标

    B按周编制食谱,一周食谱应不重复

    C每周的食谱应在上一周周末向儿童家长公布

    D确定膳食制度,以三餐二点制为宜

    E肉类每餐要达到50%

  • 3. 下列食物中含维生素B2较多的有()。

    A蛋类

    B奶类

    C肝脏

    D肉类

    E蔬菜

  • 4. 在调查表的编制过程中,以下说法不正确的是()。

    A答案的穷尽性是指答案要包括所有可能的情况

    B主体问题从形式上可分为开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题

    C问题的数量和调查表的长度要适中,通常以20min内完成为宜

    D对于问题的排列,一般将开放式问题放在调查表的最前面

    E对于问题的排列,一般先问看法方面的问题,再问态度、意见和行为方面的问题

  • 1. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
  • 2. 案例描述:在进行体格测量时,调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高,所测数据为175cm,用体重计测得其体重90kg,腰围98cm,臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个,其余检查未发现异常。在测量腰围时,调查员按下列步骤进行测量:被测者自然站立,低头含胸,测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点,将钢卷尺绕腰一周,在吸气末呼气初开始读数,并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病,可能与哪些营养素摄取过多或不足有关?
  • 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。