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2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1151

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》11月11日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 理想体重的计算公式为：理想体重（kg）=身高（cm）－100。（）

    A对

    B错

  • 2. 在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。（）

    A对

    B错

  • 3. 细胞外液中维持渗透压主要依靠钠离子和钾离子。（）

    A对

    B错

  • 1. 几种对食品造成污染的主要有害金属的是（）。

    AHg、Ge、Cu、Mo

    BHg、Cd、Pb、As

    CHg、Cd、Mn、Zn

    DHg、Pb、As、Fe

  • 2. 社会主义职业道德是建立在（　　）为主体的经济基础之上的一种社会意识。

    A公有制

    B私有制

    C市场经济

    D计划经济

  • 3. 下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（）。

    A保证吃好早餐

    B少吃零食，控制食糖摄入

    C饮用清淡饮料

    D对肥胖儿童应采用减肥药物

  • 1. 不利于钙吸收的因素包括（）。

    A草酸

    B脂肪

    C碱性磷酸盐

    D过多的膳食纤维

    E乳糖

  • 2. 不被消化的碳水化合物被称为益生元，主要有（）。

    A低聚果糖

    B非淀粉多糖

    C抗性淀粉

    D菊粉

    E果糖

  • 3. 谷类中的B族维生素主要集中在（）。

    A胚

    B糊粉层

    C谷胚

    D谷皮

    E谷粒

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 谷物类粮食的第一限制性氨基酸为________。
  • 2. 大豆蛋白质不足氨基酸是________。
  • 3. 某营养师对自己进行了一次食物频率法膳食调查，调查数据见下表： 请根据上述调查结果回答以下问题：
    1．该调查表属于定性调查还是定量调查?
    2．计算该营养师在过去一年的食物消费种类后评价食物消费的多样性。
    3．计算该营养师在过去一年的食物消费频率后定性评价食物消费的多少。
    4．根据膳食调查结果给出评价与建议。
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