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2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1253

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月15日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的单不饱和脂肪酸。（）

A对

B错

2. 由于经济发展不平衡，农村区域的主要营养问题，如膳食结构不合理，慢性病的发病率一般高于城市区域。（）

A对

B错

3. 维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（）

A对

B错

1. 当有同事在工作时间学习准备考试时，你会（　　）。

A也没有什么大影响，就当没看见

B提醒他（她）这样做不对

C反正也不影响工作，无所谓

D我也要向他（她）学习

2. 现在国际和我国通用的能量单位是（）。

AkCal

BCal

CJ

DkJ

3. 儿童青少年每天应吃好三顿饭，尤其是早餐，食量宜相当于全日量的（）。

A1／3

B1／4

C1／5

D1／6

1. 造成钠缺乏的原因包括（）。

A腹泻

B呕吐

C使用利尿剂

D过量出汗

E胆石症

2. 蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐的含量都是很低的，如果升高是由于（）。

A生长时碰到干旱

B收获后，在不恰当的环境中储存

C蔬菜进行腌制

D微生物污染

E大棚中的蔬菜

3. 产热营养素或热源质有（）。

A蛋白质

B碳水化合物

C脂肪

D维生素

E矿物质

1. 系统

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 暗适应恢复时间

2. 人体八种必需氨基酸是（　　）、亮氨酸、蛋氨酸、（　　）、苏氨酸、（　　）、色氨酸、缬氨酸。

3. 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（　　）。

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