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茶艺师高级理论模拟知识试卷(一)

茶艺师高级理论模拟知识试卷(一)

考试总分：100分

考试类型：模拟试题

作答时间：120分钟

已答人数：612

试卷答案：没有

试卷介绍： 茶艺师高级理论模拟知识试卷(一)内容非常丰富，大家可以在第一时间前来进行茶艺师高级理论知识测试。

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试卷预览

单选题 判断题 主观题
  • 1. 宋代（）的产地是当时的福建建安。

    A龙团茶

    B栗粒茶

    C北苑贡茶

    D蜡面茶

  • 2. What is the suitable water temperature for making green tea?

    A70-85 Fahrenheit

    B90 degrees centigrade

    C70-85 degrees centigrade

    D65 Fahrenheit

  • 3. 潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是( )。

    A用沸水烫热茶壶

    B靠水温来烘茶

    C用火将茶叶烤干

    D茶壶放入壶盘中冲入开水

  • 4. 汤色的色度，主要从（）三方面评比。

    A正常色、劣变色、陈变色；

    B色度、亮度、浑浊度；

    C明亮、晦暗、浑浊；

    D金黄、橙黄、清黄。

  • 5. 名优绿茶香气项目的品质系数（权数）为（）。

    A30％；

    B25％；

    C15%；

    D10%.

  • 1. 演示法，主要是使学生获得理论知识的方法。

    A对

    B错

  • 2. 雨花茶的干茶色泽是深绿色，略显白毫。

    A对

    B错

  • 3. 绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。（）

    A对

    B错

  • 4. 茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。

    A对

    B错

  • 5. 茶席的动态演示，是茶席设计的本质属性所决定的。

    A对

    B错

  • 1. 茶席表现事件，主要是通过物象和物象赋予的______内容来体现。
  • 2. “无我茶会”是通过一定的规定______来进行的茶会。
  • 3. 台式乌龙茶，在茶具上创新了“______”和“闻香杯”。
  • 4. 紫砂泥的过筛一般为______目筛左右。
  • 5. 工艺花茶一般都选用______来冲泡。
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