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2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月5日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月5日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：557

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》9月5日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）

A对

B错

2. 由于孕期妇女体内雌激素水平提高，导致其钙吸收率减少。因此，为了保障胎儿获得充足的钙，必须增加钙的摄入量。（）

A对

B错

3. 婴儿对能量的需要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用和生长发育四个方面。（）

A对

B错

1. 孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了（）。

A促进机体利用蛋白质

B防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

C促进微量营养素吸收

D防止胎儿低血糖症

2. 《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄入量为（）。

A10mg

B5mg

C25mg

D35mg

3. 3-硝基丙酸常见于（）霉变后产生的真菌毒素。

A花生

B小麦

C玉米

D甘蔗

1. 下列给幼儿添加辅食的方法中，正确的有（）。

A最先添加鱼泥，然后添加蛋黄

B最先添加米糊，然后是麦粉糊

C7～9个月开始，可以吃稀粥、烂饭和全蛋

D各月龄婴儿均需补充鱼肝油

E一种食物适应后，再添加另一种食物

2. 亚硝酸盐引起的食物中毒（）。

A属化学性食物中毒

B没有特效治疗药物

C可出现全身组织缺氧表现

D皮肤可出现青紫症状

E潜伏期较长

3. 当某个体的实际观测摄入量高于UL时，下列说法正确的是（）。

A可能对健康有危害

B一定会对健康有危害B

C必须降低摄入量

D不会对健康有危害

E必须提高摄入量

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 食品营养强化

2. 简述食物频率法的工作程序及注意事项。

3. 健康成年人能量消耗包括（　　）、（　　）和（　　）。

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