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2023年公共营养师每日一练《三级》9月4日

2023年公共营养师每日一练《三级》9月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：337

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》9月4日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 脂肪的消化吸收主要在肝脏，在脂肪酶的作用下分解为脂肪酸和甘油。（）

    A对

    B错

  • 2. 维生素D缺乏病在不同年龄有相同的临床表现。（）

    A对

    B错

  • 3. 蒸馏水可以提供矿物质。（）

    A对

    B错

  • 4. 将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）

    A对

    B错

  • 1. 肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭，是食物中( )分解所致。

    A脂肪

    B碳水化合物

    C蛋白质

    D纤维素

  • 2. 下列哪项描述是正确的（　）。

    A制定AI值平均摄入奶量可定在每日0．5～0．7L范围

    B婴儿平均摄入奶量一般为每日0．78L

    C0～6个月婴儿营养AI的制定是计算其从母乳中获得的营养素量

    D以上都不对

  • 3. 我国社会主义道德的核心是( )。

    A集体主义

    B为人民服务

    C爱岗敬业

    D开拓创新

  • 4. 下列关于大众传播的特点不正确的是（）。

    A信息公开

    B传播对象不确定

    C信息扩散迅速而广泛

    D信息反馈速度缓慢且缺乏自发性

  • 1. 记账调查法的优点( )。

    A操作简单，费用低

    B所需人力少

    C得到的结果准确

    D适用于大样本膳食调查

    E易于膳食管理人员掌握

  • 2. 非语言传播包括（）。

    A类语言

    B动态体语

    C时间语言

    D静态体语

    E空间语言

  • 3. 健康档案中健康数据的收集方式有（）。

    A健康筛查

    B利用现存资料

    C社区调查

    D经常性工作记录

    E小组讨论

  • 4. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 1. 请简述行为调查表的设计原则。
  • 2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。

    请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
  • 3. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。请计算该学生的BMI值，并根据腰臀比评价其营养状况。
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