2023年公共营养师每日一练《四级》8月6日

• 1. 牛奶和蔬菜中含铜量较为丰富。（　　）

  A对

  B错

• 2. 维生素A缺乏病是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。（）

  A对

  B错

• 3. 维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性降低。（）

  A对

  B错

• 4. 不同人群、不同生理和病理状态，适量运动的内涵相同。（）  

  A对

  B错

• 1. 不是数据库的特点的是（）。

  A实现数据共享

  B减少数据的冗余度

  C数据间相互关联

  D数据实现集中控制

• 2. 个体体重测量一般安排在（　　）进行。

  A早餐空腹便后

  B早餐后

  C中午12时左右

  D上午10时左右

• 3. 单位对间内对能量消耗的描述正确的是（　）；

  A女性>男性

  B成人>小孩

  C婴儿〉成人

  D老年人〉成年人

• 4. 哺乳对母体健康的影响哪一项不符合?（　　）

  A引起子宫收缩

  B减少子宫出血

  C促进子宫恢复

  D减少宫颈癌的发生

• 1. 下列（）是必需氨基酸。

  A亮氨酸

  B苯丙氨酸

  C组氨酸

  D天门冬氨酸

  E缬氨酸

• 2. 食物中的碳水化合物是（）的总称。

  A糖

  B寡糖

  C多糖

  D糖精

  E果胶

• 3. 按照形状分类，蛋白质可分为（）。

  A组合蛋白质值

  B纤维类蛋白质

  C单纯蛋白质

  D结合蛋白质

  E球状蛋白质

• 4. 维生素C缺乏常见症状有（）。

  A头发脱落

  B牙龈出血

  C皮下出血

  D疲倦

  E关节肿胀

• 1. 简述儿童食谱编制原则和方法。

• 2. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  
  计算11月15日就餐人日数。