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2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：360

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》7月21日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 膳食结构可分为植物性食物为主型、动物性食物为主型和动植物食物均衡型。（）

A对

B错

2. 多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。（）

A对

B错

3. 公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

A对

B错

1. 不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（）。

A维生素D和铁

B长链多不饱和脂肪酸和铁

C必需氨基酸和钙

D钙和维生素D

2. （）是人体能量的主要食物来源。

A谷类

B肉类

C奶类

D蛋类

3. 欧美国家的膳食结构是（）。

A地中海膳食

B以动物性食物为主

C以植物性食物为主

D以动植物性食物为主

1. 食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。

A90天喂养试验

B繁殖试验

C传统致畸试验

D代谢试验

E致癌试验

2. 母乳喂养的优越性包括（）。

A母乳中的营养成分全面

B有利于婴儿颌骨和牙齿的发育

C降低感染性疾病的发病率

D有利于婴儿骨骼发育

E预防成年慢性病

3. 含碘量丰富的食品包括（）。

A海带

B深绿色蔬菜

C紫菜

D干贝

E海鱼

1. 必需氨基酸：

2. 系统

3. 糖尿病

1. 化学保鲜

2. 食品营养强化

3. 新生儿佝偻病的预防措施包括（　　）。

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