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2023年公共营养师每日一练《三级》7月3日

2023年公共营养师每日一练《三级》7月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1016

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》7月3日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 称重记账法可以进行个体膳食摄入情况的分析。（）

    A对

    B错

  • 2. 老年人蛋白质和维生素的需要量应低于成人。 ( )

    A对

    B错

  • 3. 3天回顾法调查通常选择一个工作日和两个休息日进行。（）

    A对

    B错

  • 4. “鸭步”是骨软化病患者的典型步态表现。

    A对

    B错

  • 1. 肱三头肌皮褶厚度测量的皮褶提起点在肩峰与尺骨鹰嘴连线中点（）处。

    A上方约1cm

    B上方约2cm

    C下方约1cm

    D下方约2cm

  • 2. 婴儿体内( )含量最低。

    A唾液淀粉酶

    B脂肪酶

    C胆盐

    D胃蛋白酶

  • 3. 被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（　　）。

    A蛋白质表观消化率

    B蛋白质生物价

    C蛋白质功效比值

    D蛋白质净利用率

  • 4. 知信行理论模式英文为( )。

    Aknowledge，attitude and process

    Bknowledge，belief

    Cknowledge，attitude and practice

    Dknowledge，process

  • 1. 《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的()作出了基本卫生要求。

    A企业的选址

    B原料采购

    C生产过程

    D从业人员

    E储运

  • 2. 下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸( )。

    A棕榈油酸(C16:1)

    B亚油酸(C18:2)

    C花生四烯酸(C20:4)

    Dα-亚麻酸(C18:3)

  • 3. 锌的良好来源是（）

    A花生

    B动物内脏

    C红色肉

    D海产品

    E谷类胚芽

  • 4. 蛋白质—能量营养不良的病因为( )。

    A日照减少

    B食物摄入量不足

    C消耗增加

    D需要量增多

  • 1. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？
  • 2. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
  • 3. 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
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