2023年公共营养师每日一练《四级》6月22日

考试总分:15分

考试类型:模拟试题

作答时间:60分钟

已答人数:1363

试卷答案:有

试卷介绍: 2023年公共营养师每日一练《四级》6月22日专为备考2023年四级考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。

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试卷预览

  • 1. 开放式问题放在调查表的最前面。()  

    A

    B

  • 2. 大肠没有重要的消化活动,其功能主要是吸收水分和盐类。(  )

    A

    B

  • 3. 肥胖病的常见病因有遗传因素、年龄和性别因素、饮食因素、神经和精神因素、体力活动减少等。( )

    A

    B

  • 4. 问题目录常置于健康档案之末。()  

    A

    B

  • 1. 成人体格测量中最重要的指标是(  )。

    A腰围和胸围

    B腰围和臀围

    C身高和体重

    D腰围和体重

  • 2. 面筋中含量丰富的物质是()。

    A木质素

    B淀粉

    C蛋白质

    D纤维

  • 3. 经过肾脏排泄的水一般占人体总的排泄量的(  )。

    A60%

    B70%

    C30%

    D40%

  • 4. 膳食补钙的最佳来源为(  )。

    A豆类

    B绿色蔬菜

    C奶类

    D海产品

  • 1. 出现()情况需要停止运动。

    A不正常的心跳

    B上腹部区疼痛或“烧心”

    C特别眩晕

    D严重气短

    E时间超过计划20min

  • 2. 下列关于计数资料的说法,正确的是()。

    A如缺乏病人数等

    B将观察单位按某种属性或类别分组,然后观察单位个数的资料

    C观察单位个数所得的资料

    D一般为无序变量

    E一般有单位为有序变量

  • 3. 评价食物脂肪或者油脂的优劣,除其风味和必需脂肪酸含量外,其他一些成分也值得关注,如()。

    A胆固醇

    B反式脂肪酸

    C植物固醇

    DVE

    E色素

  • 4. 在应用膳食平衡宝塔进行膳食结构评价时应注意()。

    A奶制品和豆制品需要进行折算后才能相加

    B每天必须严格遵守平衡膳食宝塔的数量和比例摄取食物

    C只要能满足平衡膳食宝塔的总量就可以,不必考虑三餐分配问题

    D食物的选择因人因地而异,特殊情况可以适当调整

    E只要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例就可以

  • 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢?
  • 2. 社区基础资料的收集方式有哪些?请比较访谈法和自填问卷法各自的优缺点。
  • 3. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示,请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。