判断题
1、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）
答 案：错
2、理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径。（）
答 案：错
3、君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（）
答 案：错
单选题
1、茶叶中的水溶性维生素主要是（）族和B族维生素。
答 案：A
2、历代文人雅士在品茶时讲究环境静雅、茶具之清雅、更讲究饮茶艺境，以（）为目的，更注重同饮之人。
答 案：C
3、（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
答 案：A
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、茶艺表演着装应______，符合审美要求。
答 案：ACE
主观题
1、唐代仅存一篇的歌咏茶宴茶会文章是______的《三月三日茶宴序》。
答 案：吕温
