判断题
1、制作酥油茶一般采用砖茶。（）
答 案：对
2、台湾“吃茶流”茶艺程序中，浇壶的主要目的是给茶壶保温。（）
答 案：对
3、潮汕工夫茶茶艺中，“烫壶温盅”的目的是提高茶壶和茶盅的温度。（）
答 案：对
单选题
1、准备配料茶时，应在泡茶台的（）放置茶盘，内放盖杯和配料缸。
答 案：C
2、( )季，将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
答 案：B
3、普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特( )，滋味陈醇，汤色红浓。
答 案：D
多选题
1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。
答 案：ABCD
2、以下选项中属于绿茶的有（）
答 案：ABCE
3、______等都属于形式茶会。
答 案：DE
主观题
1、插花是用自然界的鲜花、叶草与枝干为材料所进行的一种花卉
答 案：再造
