判断题
1、茉莉花茶艺中“春江水暖鸭先知”寓意是淋壶。（）
答 案：错
2、京津等大中城市，大都选用紫砂茶具品饮名优茶。（）
答 案：错
3、皖南屯绿条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。（）
答 案：错
单选题
1、武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。
答 案：A
2、初次饮茶者喜欢()，茶水比要小。
答 案：C
3、新茶的主要特点是（）。
答 案：C
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、台式功夫茶创新了______两件茶具。
答 案：AC
主观题
1、人们到茶馆消费，主要是满足人们的______和精神需要。
答 案：心理
