报考指南
2023年茶艺师《茶艺师(中级)》每日一练试题07月27日
精选习题
2023-07-27 11:14:02
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判断题

1、把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上,保鲜性能好。()

答 案:错

2、女性茶艺表演者戴手表能平添不少风韵。()

答 案:错

3、滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。()

答 案:错

单选题

1、安溪乌龙茶艺的()相似于传统程序关公巡城。

  • A:点水流香
  • B:观音出海
  • C:春风拂面
  • D:行云流水

答 案:B

2、以下说法中,品茶与喝茶的相同点是().

  • A:对泡茶意境的讲究
  • B:对泡茶水质的讲究
  • C:对冲泡茶的方法一致
  • D:对茶的色香味的讲究

答 案:C

3、平邑金银花茶内质的品质特点是()。

  • A:汤色清澈,馥郁清香,醇爽回甜
  • B:香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵
  • C:汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
  • D:香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用

答 案:B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

  • A:嫩度
  • B:匀度
  • C:整碎
  • D:色泽
  • E:净度

答 案:ABD

2、茶叶具有的功能是()

  • A:抑菌消炎
  • B:通便利水
  • C:消食去腻
  • D:止渴生津
  • E:延年益寿

答 案:ABCDE

3、现代社会的人们在饮茶时,在器具的组合上,可以简化到______。

  • A:一个水盂
  • B:一个茶盘
  • C:一个贮水暖瓶
  • D:一个茶杯
  • E:一个茶叶罐

答 案:CDE

主观题

1、茶馆是______接触食品的行业。

答 案:直接

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