判断题
1、唐代茶叶种类有粗、散、末、饼茶。（）
答 案：对
2、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。（）
答 案：错
3、在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。（）
答 案：对
单选题
1、茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。
答 案：C
2、茶叶销售场所卫生管理要求,从业人员每()应进行一次健康检查。
答 案：C
3、引发茶叶变质的主要因素有（）等。
答 案：A
多选题
1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
2、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
3、我国饮用水的水质标准指标分为______。
答 案：ABD
主观题
1、古典传统式茶馆，又称______茶馆。
答 案：“仿古式”
