判断题
1、龙井茶是扁平形名优绿茶的代表。（）
答 案：对
2、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。（）
答 案：错
3、机井的水较清澈，适宜泡茶。（）
答 案：错
单选题
1、潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”是向茶壶上浇淋( )，以充分逼出茶香。
答 案：C
2、随着季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应调整，一般春、夏饮（），秋季饮花茶，冬季饮乌龙茶。
答 案：C
3、闽北乌龙茶的代表是( )。
答 案：A
多选题
1、世界上茶叶生产四大国是（）
答 案：BCDE
2、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
答 案：ABCDE
3、______等都属于形式茶会。
答 案：DE
主观题
1、请将以下各类茶会与所发生的时期匹配成对：
（1）清明宴（2）斗茶会（3）吃“讲茶”（4）茶话会
宋代（） 现代（） 唐代（） 清代（）
答 案：（2）（4）（1）（3）
解 析：（2）（4）（1）（3）
