判断题
1、茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。（）
答 案：错
2、绿茶品饮时，品尝头开茶，重在品尝名优绿茶的甘醇和清香。（）
答 案：错
3、陆羽认为二沸的水适宜泡茶。（）
答 案：对
单选题
1、在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是（），不喷洒香水。
答 案：B
2、广义茶文化的含义是（）。
答 案：A
3、茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。
答 案：B
多选题
1、品茶主要是（）。
答 案：BCD
2、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
主观题
1、我国名优茶，制作方法不尽相同，但基本技术处理则______。
答 案：相近似
