判断题
1、炎热夏暑季节宜饮玫瑰花茶，寒冬季节宜饮玳玳花茶。（）
答 案：错
2、茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。（）
答 案：对
3、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。（）
答 案：对
单选题
1、茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
答 案：D
2、茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
答 案：C
3、按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。
答 案：C
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
3、品茶主要是（）。
答 案：BCD
主观题
1、茶馆的经营一切从顾客的______出发，服务工作要体现______化。
答 案：需要；人性
