判断题
1、苏州观音是中国“五大名泉”之一。（）
答 案：对
2、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（）
答 案：对
3、贸易标准样是对贸易成交计价和货物交接的实物依据。（）
答 案：对
单选题
1、养壶的不正确做法是（）。
答 案：C
2、对展览会的评估应在（）开始。
答 案：D
3、安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。
答 案：B
多选题
1、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
3、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
主观题
1、功夫红茶是我国______出口茶类。
答 案：传统的
