判断题
1、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时，要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）
答 案：对
2、茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。（）
答 案：对
3、茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。（）
答 案：对
单选题
1、减肥去脂者最宜饮（）。
答 案：C
2、基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。
答 案：B
3、职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与（）紧密相联系的道德原则和规范总和。
答 案：C
解 析：职业道德是指人们在职业活动当中应当遵循的行为准则和规范，这也是对个人职业活动的基本要求和规范。
多选题
1、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
2、茶艺要素中不含（）。
答 案：EH
3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
主观题
1、______是特殊的生活艺术享受，有丰富的内涵和美的追求。
答 案：品茶
