西式烹饪工艺专业学什么
志愿选择
2022-12-27
11:35:22
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西式烹饪工艺(540204)西餐工艺主要研究西餐生产、经营管理等方面的基本知识和技能，进行西厨房西餐热菜、西餐冷菜、西点制作等。例如：西式热菜、凉菜、西式面点制作，控制和预防食品污染，菜单与宴会设计等。 关键词：热菜凉菜西式面点食品污染
以上数据仅供参考，具体视实际情况而定。
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