烹饪工艺与营养专业学些什么
志愿选择
2022-12-27
11:31:21
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烹饪工艺与营养(540202)烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如：按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。 关键词：调味中餐雕花西餐
烹饪工艺与营养专业(540202)开设的院校有：塔城职业技术学院等。以下是全部院校名单一览表，供大家参考。
| 学校名称 | 省份 | 城市 | 学历层次 | 办学性质 |
| 塔城职业技术学院 | 新疆 | 塔城地区 | 专科（高职） | 公办 |
以上数据仅供参考，具体视实际情况而定。
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