判断题

1、“华中屋脊”神农架属大巴山东延，有“万山来朝”之势。()  

答 案：错

解 析：武当山才属大巴山的东延，地貌有“万山来朝”之势。

2、桌号牌摆放在花瓶正前方、面对副主人位。()

答 案：对

单选题

1、下列作品中，不是雨果创作的是（  ）  

• A：《九三年》
• B：《悲惨世界》
• C：《双城记》
• D：《巴黎圣母院》

答 案：C

解 析：《双城记》是英国作家查尔斯·狄更斯所著的一部以法国大革命为背景所写成的长篇历史小说，首次出版于1859年。故事中将巴黎、伦敦两个大城市连结起来，围绕着马内特医生一家和以德发日夫妇为首的圣安东尼区展开故事。    

2、俄式服务中，为客人进行分菜时，是从客人的()进行。  

• A：左侧、顺时针
• B：右侧、顺时针
• C：左侧、逆时针
• D：左侧、顺时针

答 案：C

解 析：俄式服务中，为客人进行分菜时，站与客人左侧，用右手从客人左侧逆时针分菜。

多选题

1、西欧国家中来华人数比较多的国家是()。  

• A：俄罗斯
• B：英国
• C：德国
• D：法国
• E：美国

答 案：BCD

解 析：西欧国家中来华人数比较多的国家是德国、英国、法国。故选BCD。

2、各省、自治区、直辖市旅游饭店评定机构的权限是()。  

• A：组织实施五星级饭店的评定工作
• B：保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的否决权
• C：承担推荐五星级饭店的责任
• D：接受全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导
• E：组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作

答 案：BCDE

解 析：省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构的权限是按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导，组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐五星级饭店的责任。A选项属于全国旅游星级饭店评定委员会的职责范围，故不选。

主观题

1、自贡是中国历史文化名城、优秀旅游城市。境内有罕见的恐龙世界奇观，丰富的井盐历史文化，秀美的自然风光和独特的民俗风情。 自贡是盐之都，井盐文化源远流长，在两千年的漫长岁月中，人工开凿出13000多口盐井。自贡盐业历史博物馆是联合国教科文组织推荐的中国7个有特色的专业博物馆之一。 自贡是恐龙之乡。自贡地区已有160余处发现恐龙化石。自贡大山铺拥有世界罕见的恐龙化石遗址。自贡恐龙博物馆是世界三大博物馆之一。 自贡也是灯之城。自贡灯会有800多年历史，是国家旅游局向海外推出的40项大型民俗节庆活动之一，被誉为“天下第一灯”。如今自贡人正在围绕“中国盐都，康健自贡”主题，建设中国最大的盐疗康体养生休闲基地；依托大山铺恐龙化石遗址和自贡恐龙博物馆，建设恐龙遗址游乐园；为了弘扬民族文化，建设南国灯城。 试结合材料回答以下问题： (1)自贡的旅游资源有什么特点?其中哪些属于自然旅游资源，哪些属于人文旅游资源? (2)自贡在开发旅游资源时应遵循什么原则?为什么?

答 案：(1)自贡的旅游资源的特点是人文旅游资源丰富，都独具特色，具有垄断性特点，当然自然旅游资源也极为丰富。其中秀美的自然风光、盐疗康体养生休闲基地属于自然旅游资源，而井盐历史文化、自贡盐业历史博物馆、恐龙化石遗址、自贡恐龙博物馆、自贡灯会、恐龙遗址游乐园和独特的民俗风情都属于人文旅游资源。 (2)自贡在开发旅游资源时应遵循： ①特色原则——特色是旅游资源的灵魂，如盐之都、恐龙之乡、灯之城和独特的民族风情等是自贡独特的旅游资源。 ②市场原则——根据自贡旅游市场需求的变化，开发和生产自贡适销对路的旅游产品，注意旅游的淡旺季。 ③经济原则——开发时应进行投入和产出的比较，力求投入最少，产出最多，以帮助自贡获得较高的经济效益。 ④保护原则——要求旅游资源的开发减少对自贡旅游资源的破坏，应与当地自然环境相适应，做到经济效益、社会效益和环境效益的三统一，有利于环境保护和生态平衡，避免建设性的破坏和破坏性的建设。

2、根据下列图片，在答题纸上列出错误技能点并写出正确服务的方法。  

答 案：图例中客人生病，是意外事故安全管理内容。前台安排服务员给客人买药是错误的行为。 正确操作：客人生病 (1)通过观察，对异常的客人询问其是否感到身体不适； (2)询问客人是否需要请医生； (3)由专人陪同客人到房间或医务室； (4)如果客人病重应立即送往医院并陪同，并及时通知其亲属。 (5)车费、医疗费由客人自理。  

填空题

1、隋唐时期（）、（）、（）和（）是这一时期的旅游特点。  

答 案：士人漫游成风 宗教旅游盛行 国际旅游活跃 旅游文学创作繁荣

2、酒杯有（）、（）和（）等多种类型。  

答 案：平光玻璃杯 刻花玻璃杯 水晶玻璃杯