单选题

1、以下属于粗饲料的是（）

• A： 麦秸、稻草、紫花苜蓿(千草)
• B：麦秸、稻草、麦麸
• C：稻草、紫花苜蓿(干草)、米糠
• D： 麦秸、麦麸、稻草

答 案：A

2、从骨的类型上看，掌骨和尺骨属于 ( )

• A：长骨
• B：扁骨
• C： 短骨
• D：不规则骨

答 案：A

多选题

1、下列器官中，属于家禽皮肤衍生物的是()  

• A：肉髯
• B：乳腺
• C：尾脂腺
• D：皮脂腺

答 案：AC

解 析：本题主要考查家畜皮肤衍生物与家禽皮肤衍生物的区别。题目中的乳腺和皮脂腺皆为家畜的皮肤衍生物，而羽毛、喙、冠、肉髯、耳垂、鳞片、爪和尾脂腺等为家禽的皮肤衍生物。故AC皆符合题意，应为多选题。  

2、下列物质属于同分异构体的是()  

• A：葡萄糖和果糖
• B：蔗糖和麦芽糖
• C：蔗糖和乳糖
• D：淀粉和糖原

答 案：ABC

主观题

1、有两种物质A和B,其特性如下表： (1)请写出鱼类饲料添加剂的概念。 (2)请选出上表中适合作为鱼类维生素类添加剂载体的名称。 (3)请分析上表中另一种不适合作为维生素类添加剂载体的原因。 (4)根据饲料添加剂目的和作用机制分类，饲料添加剂有哪几种?

答 案：（1）饲料添加剂是指为了满足某种特殊需要，在配合饲料中添加的少量或微量物质。 （2）物质B可作为维生素类添加剂载体。 （3）物质A不适合作为维生素类添加剂载体。原因有三个方面： ①物质A的含水量过高。载体的含水量一般低于10%，含水量过高，会变质、发霉、结块，使添加剂在贮藏过程中失去活性，而物质A的含水量达到16%，所以物质A不适合作为维生素类添加剂载体。 ②物质A的容重过高。载体容重一般为0.5～0.8kg/L，而物质A的容重为2.6kg/L，所以物质A不适合作为维生素类添加剂载体。 ③物质A的粒度过大。一般载体粒度要求在30～80目，而物质A的粒度为20目，所以物质A不适合作为维生素类添加剂载体。 （4）①非营养性添加剂。 ②营养性添加剂。

2、湖南省某蛋鸡场的产蛋鸡用一种含棉籽饼粕的配合饲料饲喂一段时间后发现，鸡蛋贮存一段时间后，鸡蛋的蛋黄变为黄绿色或红褐色，蛋清变成桃红色；把鸡蛋煮熟，蛋黄变硬，形成所谓的“海绵蛋”。 (1)请写出导致鸡蛋变色的有害物质。 (2)请写出用硫酸亚铁法对棉籽饼粕脱毒的具体方法。 (3)请写出棉籽饼粕在蛋鸡饲料中的正确使用量。  

答 案：（1）导致鸡蛋变色的有害物质是棉籽饼粕中的棉酚和丙烯类脂肪。 （2）用硫酸亚铁法对棉籽饼粕脱毒的具体方法如下： ①按硫酸亚铁与游离棉酚5∶1的重量比。 ②把0.2%～0.5%的硫酸亚铁水溶液（饼与水的比例为1∶2.5）加入棉籽饼粕中混合。 ③搅拌均匀后浸泡。 ④1～2天即可饲用。 （3）游离棉酚含量在0.005%以下的棉籽饼粕，用于产蛋鸡时，可占日粮的5%～10%；游离棉酚含量在0.005%以上的棉籽饼粕，须谨慎使用。  

填空题

1、皮下组织又称（）,由（）组织构成，是机体的脂库之一。

答 案：浅筋膜；疏松结缔

2、禽类的抱窝，又称（）,为雌禽特有的性行为。

答 案：就巢性

简答题

1、为什么水田中不宜使用硝态氮肥?  

答 案：土壤含有大量的胶体颗粒,且主要带负电荷,能够吸附、交换、固定阳离子,硝态氮肥以带负电荷的硝酸根离子形式存在,不能被土壤胶体吸收固定,在水田中,硝态氮肥易随水流失,降低肥效,因此,水田中不宜使用硝态氮肥。

2、糖皮质激素是由哪种内分泌腺分泌的?其主要成分及作用如何?

答 案：糖皮质激素是由肾上腺皮质分泌的。其主要成分是氢化可的松。其作用主要是促进蛋白质分解;促进肝糖原的分解,抑制组织细胞对糖的氧化利用,使血糖浓度升高;抗过敏抗炎症和抗毒素。