判断题
1、最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。（）
答 案：错
2、摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）
答 案：对
3、茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性
答 案：错
单选题
1、“请这边走。”用英语最妥当的表述是（）。
答 案：C
2、扁平形名优绿茶的代表是( )。
答 案：D
3、下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。
答 案：D
多选题
1、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。
答 案：BC
2、We can brew ______ in a glass.
答 案：BD
3、以下选项中属于绿茶的有（）
答 案：ABCE
主观题
1、教案编写必须遵守哪些基本规律和要求?
答 案：教案编写必须遵循以下基本规律和要求（1）要吃透教材，做到成竹在胸。（2）要明确具体的教学目的和要求。（3）要精练，须通过反复提炼、筛选，把规律性的知识写清楚。（4）要有针对性和预见性，力求达到教师思路和学员认识规律相吻合。
