判断题
1、按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以10g为宜。（）
答 案：对
2、自然散发的香品有香精、香木。（）
答 案：错
3、茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。（）
答 案：错
单选题
1、劳资关系发生纠纷，当事人可以向（）申请调解。
答 案：D
解 析：发生劳动争议时当事人可以到哪些组织申请调解
劳动者可以向下列调解组织申请调解:
(1)企业劳动争议调解委员会;
(2)依法设立的基层人民调解组织;
(3)在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第十条规定,发生劳动争议,当事人可以到下列调解组织申请调解:
(一)企业劳动争议调解委员会;
(二)依法设立的基层人民调解组织;
(三)在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织。
企业劳动争议调解委员会由职工代表和企业代表组成。职工代表由工会成员担任或者由全体职工推举产生,企业代表由企业负责人指定。企业劳动争议调解委员会主任由工会成员或者双方推举的人员担任。
2、文人茶艺对室内品茗环境要求以（）为摆设。
答 案：D
3、下列()不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。
答 案：C
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、员工手册的内容包括______。
答 案：CDE
主观题
1、茶艺馆在大堂中适当的部位必须设置______表演台。
答 案：茶艺
