判断题
1、碧螺春是卷曲形名优绿茶的代表。（）
答 案：对
2、牛奶红茶调饮冲泡法中，调饮的方法是将茶汤过滤，再加牛奶和糖。（）
答 案：对
3、香港人常说饮茶的“一盅两件”是指一壶茶配一些点心。（）
答 案：对
单选题
1、冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150mL的玻璃杯，投茶量为（）。
答 案：C
2、打制酥油茶时，加进（），使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。
答 案：B
3、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是（）。
答 案：B
多选题
1、以下选项中属于绿茶的有（）
答 案：ABCE
2、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）
答 案：CD
3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
答 案：AD
主观题
1、插花是用自然界的鲜花、叶草与枝干为材料所进行的一种花卉
答 案：再造
