判断题
1、东北旅游区是我国重工业生产基地，其原油产量占全国产量的50%,木材占全国的60%。()
答 案：错
2、餐饮服务的好坏，直接影响到餐饮部的经济效益。()
答 案：对
解 析：餐饮服务的好坏，直接影响到餐饮部的经济效益，更会直接影响酒店的形象和声誉。
单选题
1、1936年10月,中国工农红军第一、四方面军胜利会师于()
- A：陕北保安地区
- B：陕北洛川地区
- C：陕北瓦窑堡地区
- D：甘肃会宁静宁地区
答 案：D
解 析：结合所学知识可知，1936 年 10月，红二四方面军先后同红一方面军在甘肃会宁静宁将台堡(今宁夏回族自治区)会师,胜利结束长征,D项正确，ABC项排除。故选D。
2、便秘患者应该不食或少食（ ）
- A：豆类食物
- B：糖类食物
- C：谷类食品
- D：水产品
答 案：B
解 析：但是如果食用过多的糖，容易导致脂肪堆积，从而引起发胖。
多选题
1、一名合格的饭店培训师应该具备的条件有()。
- A：精通本行并善于把握培训任务中的关键环节
- B：善于观察和发现受训者的需求和问题所在
- C：懂得教学方法和技巧，行为方式和语言表达能被受训者接受
- D：具有自我解剖和自我批评的精神
- E：具有考查学习的能力。
答 案：ABCD
解 析：本题考查一名合格的饭店培训师应具备的条件。故选ABCD。
2、转盘适用于多人就餐的()的桌面。
- A：会议包餐
- B：西餐宴会
- C：中餐宴会
- D：零点餐
- E：团体包餐
答 案：CD
解 析：转盘适用于多人就餐的中餐宴会和零点餐。
主观题
1、概括比较德意志和意大利统一的相似点和不同点。
答 案：相似点：从背景看，都有经济发展与政治上不统一的矛盾，都是历史发展的必然要求，是欧洲民族统一潮流的产物，而且互有联系；都通过"自上而下"的王朝战争的道路完成统一；都有一个中坚力量，即普鲁士王国和撒丁王国；都有一个中心人物，即俾斯麦和加富尔；都面临排除另一大政治势力的任务，在德意志是排除奥地利的势力，在意大利要摆脱奥地利的统治；统一后，都有大量封建残余保存下来。不同点:德意志统一的完成较多借助了外力和有利的条件;意大利统一中,人民革命和起义发挥了十分重要的作用。
2、指出第二次世界大战后美国和西方国家推行冷战政策的主要事例，并概述其主要内容。
答 案：主要事例有丘吉尔的反苏反共演说，美国以希腊、土耳其受到威胁为由对苏联等社会主义国家发动冷战，“马歇尔计划”和组成北约等。丘吉尔的演说公开主张遏制苏联等社会主义国家；美国总统杜鲁门以援助希腊、土耳其为由，提出要遏制共产主义；“马歇尔计划”借援助西欧经济复兴之名，以经济援助为手段，稳定西欧，控制西欧；美国与欧洲一些国家组成政治军事集团——北大西洋公约组织，针对苏联进行冷战。
解 析：本题以叙述史实为主，第二次世界大战后美国和西方国家推行冷战政策都有哪些事例，然后对这些事例的主要内容加以概述即可。可以从政治、经济、军事三方面进行思考，丘吉尔的反苏反共演说和美国援助希腊、土耳其，是美国和西方国家对共产主义进行遏制和在全球进行扩张的政治宣言；“马歇尔计划”是这一宣言在经济领域的应用；而组建北约则是美国推行冷战政策在军事领域的突出表现。
论述题
1、试述物权的效力。
答 案：(1)物权的排他效力。物权的排他效力是指在同一标的物之上不能同时存在两个以上内容不相容的物权，亦即在同一标的物之上已存在的物权具有排除在该物上再成立与其内容相抵触的物权的效力。 (2)物权的优先效力。 ①物权相互问的优先效力。在同一个标的物之上同时存在两个以上不同内容或性质的物权时，先成立的物权具有优先于后成立的物权的效力。 ②物权优先于债权的效力。物权的客体和债权的给付物为同一标的物时，无论物权成立先后，其效力均优先于债权。 (3)物权的追及效力。物权的追及效力，是物权成立后，其标的物无论辗转归于何人之手，物权人均得追及物之所在而直接支配该物。 (4)物权的妨害排除效力。物权的妨害排除效力，是物权人于其物被侵害或者被侵害之时物权人得请求排除侵害或防止侵害，以恢复其物权的圆满状态的权利。
2、试述缔约过失责任的概念、构成要件及适用情形。
答 案：（1）概念：缔约过失责任是指在合同缔结过程中，一方当事人因过错导致合同不成立、无效或被撤销，并致对方当事人遭受损失时所应承担的损害赔偿责任。 （2）缔约过失责任的构成要件：①当事人一方违反先合同义务；②对方当事人因此遭受损失；③违反先合同义务与该损失之间有因果关系；④违反先合同义务的一方有过错。（3）缔约过失责任适用的主要情形：①假借订立合同，恶意进行磋商；②故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况；③泄露或不正当使用在缔约过程中知悉的商业秘密；④其他违背诚实信用原则的行为。
