判断题
1、黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。（）
答 案：对
2、茶艺师着短裙在服务时，步幅不宜大，速度可稍快些。（）
答 案：对
3、潮汕工夫茶第一次冲水后，20s内要将茶汤倒出，也称洗尘泡。（）
答 案：错
单选题
1、（）茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
答 案：D
2、热爱()，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。
答 案：C
3、茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。
答 案：C
多选题
1、绿茶的初制工艺包括（）。
答 案：ACE
2、品茶主要是（）。
答 案：BCD
3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。
答 案：ABCD
主观题
1、保持茶馆厅堂整洁，环境舒适，桌椅整齐。做到地面无______，桌面无______、水渍。
答 案：垃圾；油腻
