判断题
1、龙井茶品质“四绝”的特征是色白、形美、香幽、味厚。（）
答 案：错
2、茉莉花茶茶艺“回味”被喻为是“茶味人生细品悟”。（）
答 案：对
3、为营造轻松氛围，服务中，应尽可能多地与顾客聊天，空闲时服务人员之间也可聊天。（）
答 案：错
单选题
1、根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属()交往。
答 案：A
2、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是（）的品质特点。
答 案：D
3、（）井水，水质较差，不适宜泡茶。
答 案：C
多选题
1、茶叶具有的功能是（）
答 案：ABCDE
2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
答 案：ABD
3、下列______句子均出自杜育的《荈赋》。
答 案：ACE
主观题
1、晋代杜育的《荈赋》是以______为题材而创作的。
答 案：秋季的茶
