判断题
1、党的十一届三中全会果断结束“以阶级斗争为纲”，实现党和国家工作中心战略转移，开启了改革开放和社会主义现代化建设新时期。()
答 案：对
解 析：要点有二，一是结束“以阶级斗争为纲”，二是开启改革开放。
2、1964年经全国人大批准，我国成立中国旅行游览事业管理局，但与中国国际旅行社合署办公。
答 案：对
解 析：关注成立时间和性质。
3、意大利人喜欢喝葡萄酒，拥有全世界最悠久的起泡酒酿造历史。（）
答 案：对
4、彝族人喜欢把款待客人的食品带走，认为这样能交到好运。
答 案：错
解 析：彝族是很团结友善的民族，不管谁家有事情大家都会过去帮忙，主家会杀牛、羊来招待客人，吃不完的会分给客人带走。
5、圣玛丽亚感恩教堂与罗马的圣彼得大教堂、佛罗伦萨的佛罗伦萨大教堂并称为欧洲三大教堂。（）
答 案：错
解 析：杜奥莫教堂是世界第二大教堂，也是米兰的象征，它与罗马的圣彼得大教堂、佛罗伦萨的佛罗伦萨大教堂并称为欧洲三大教堂。
单选题
1、诗句“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨”中的“潭”指的是（ ）。
答 案：A
解 析：诗句“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨”中的“潭”指的是洞庭湖。
2、我国三大旅行社中国旅行社、中国国际旅行社、中国青年旅行社成立的时间分别是（）。
答 案：B
解 析：1954年成立了中国国际旅行社；1927年成立了中国旅行社；1980年成立中国青年旅行社。
3、贵州遵义董酒、陕西西凤酒为（ ）类白酒的代表。
答 案：C
解 析：贵州遵义董酒、陕西西凤酒为兼香型酒的代表。
4、（ ）是重庆“江湖菜”流行之鼻祖。
答 案：D
解 析：来凤鱼是重庆“江湖菜”流行之鼻祖。故本题选D。
5、《游肇庆七星岩》一诗的作者是（）。
答 案：A
解 析：《游肇庆七星岩》一诗的作者是叶剑英。
多选题
1、采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶是（ ）。
答 案：BD
解 析：采用绿茶加工工艺制作,严格说,未经萎凋工序的白茶应属绿茶类的白茶,如浙江安吉白茶、太湖白茶等。
2、下面哪两句是《玉门关联》？（)
答 案：DE
解 析：《玉门关联》无边晴雪天山出，不断风云地极来。
3、下列对福建德化白瓷的描述中，正确的是（)。
答 案：ABDE
解 析：德化窑是我国古代南方著名瓷窑，因窑址位于德化县而得名，此处瓷土资源丰富，水源充足，交通运输方便，是烧制瓷器的理想之地，德化窑历史悠久，历经了千年的历史，在中国陶瓷史上留下了光辉的一笔，在世界陶瓷史上“中国白”一词也成了德化白瓷的代名词。
4、制作中采用发酵工艺的名茶有（ ）。
答 案：BC
解 析：【2020年真题】红茶出现于清朝，用全发酵法制成，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。青茶也称乌龙茶，属半发酵茶，介于红茶与绿茶之间，名品有福建的武夷岩茶、铁观音，广东的凤凰单枞，台湾的乌龙等。故本题选B，C。
5、下列属于孔府菜的代表名菜的有（ ）。
答 案：ABCE
解 析：孔府菜的代表名菜有诗礼银杏、八仙过海、怀抱鲤鱼、孔府一品锅、御笔猴头等。
