判断题

1、六大茶类齐全于明代。（）

答 案：错

2、“请您在这签字好吗？”用英语最妥当的表述是“Would you please write your name here？”。（

答 案：错

3、制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟。（）

答 案：对

单选题

1、台湾茶人称斟茶为“( )”。

• A：干壶
• B：投汤
• C：淋壶
• D：摇壶

答 案：B

2、“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是（）必备的“四宝”。

• A：四川盖碗茶
• B：蒙古奶茶
• C：潮汕工夫茶
• D：云南三道茶

答 案：C

3、禅师茶艺按照佛教教理选用茶具，安排茶室摆设，赋予象征意义，其中“茶勺五寸”表示( )。

• A：考虑周全
• B：点茶供养五方圣凡
• C：取茶用量讲究
• D：喝茶人数不超过五人

答 案：B

多选题

1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

2、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

3、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

主观题

1、茶会场地是茶会______的体现场所。

答 案：形式与内容