判断题

1、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序包含：煮水、备茶、置茶、冲泡、奉茶、收具。（）

答 案：错

2、陶瓷器茶具款识为“大明成化造”是指茶具的国号。（）

答 案：对

3、在确定举办展销会之后，首先要明确展销会的冠名单位。（）

答 案：错

单选题

1、在茶馆没有顾客时，茶艺师( ),同时易于观察顾客、接近顾客的位置。

• A：应站立在门口附近
• B：应四处走动巡视
• C：可以做私事
• D：可以扎堆闲聊

答 案：A

2、构思（）是展销会会务准备工作之一。

• A：整个展览结构
• B：展位布局图
• C：展览活动安排
• D：会务安排

答 案：A

3、毛茶收购含水分一律按规定标准计价，绿茶标准含水量为（）。

• A：6%；
• B：7%；
• C：8%；
• D：9%。

答 案：B

多选题

1、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：CD

2、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

3、世界上茶叶生产四大国是（）

• A：美国
• B：中国
• C：印度
• D：斯里兰卡
• E：肯尼亚

答 案：BCDE

主观题

1、茶席的结构，主要表现在______中物与物的必然视觉联系与相互依存的关系。

答 案：空间距离