判断题
1、文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶、顾渚茶。（）
答 案：对
2、在确定举办展销会之后，首先要明确展销会的冠名单位。（）
答 案：错
3、台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用小壶泡法。（）
答 案：对
单选题
1、普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。
答 案：A
2、基本茶类分为不发酵的（）、全发酵的红茶类、半发酵的青茶类、部分发酵的白茶类、部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
答 案：A
3、中国工夫茶艺按地区名俗可分为( )等四大流派。
答 案：D
多选题
1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。
答 案：ABCDE
2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。
答 案：AD
3、以下选项中属于绿茶的有（）
答 案：ABCE
主观题
1、突破教学难点，就是要______克服掌握科学知识道路上的困难。
答 案：帮助学员
